Torta mimosa: un fiore di dolcezza e golosità

 Un “fiore” di dolcezza…e golosità

La Festa della Donna è ormai alle porte…e se non sopportate il profumo intenso delle mimose, potete sempre portare questo fiore simbolo da un vaso…..alla tavola,con la torta mimosa.

Noi di STUDENT’S GENERATION vi illustriamo la ricetta di questa torta bellissima da vedere e gustosissima da mangiare.

Il procedimento è un po’ lungo….ma il risultato che otterrete varrà tutto il tempo consumato per la preparazione.

La realizzazione della torta mimosa prevede tre preparazioni principali :

  1. il pan di spagna (ne andranno preparati 2 rotondi del diametro di 20 cm ciascuno)

  2. la crema diplomatica (crema pasticciera alla quale andrà aggiunta la panna montata)

  3. la bagna al liquore

INGREDIENTI TORTA MIMOSA

  • Per i pan di spagna (2):

    • 250 g di zucchero

    • 140 g di farina 00

    • 120 g di fecola di patate

    • 2 baccelli di vaniglia

    • 8 uova

    • 1 pizzico di sale

  • Per la crema chantilly (ca. 850 g)

    • 5 tuorli

    • 125 mL di panna fresca liquida

    • 175 g di zucchero

    • 55 g di amido di mais (maizena)

    • ½ litro di latte intero

    • 1 baccello di vaniglia

  • Per la bagna al liquore

    • 130 g di acqua

    • 75 g di zucchero

    • 70 g di Grand Marnier (liquore)

  • Zucchero a velo per decorare

————–LA RICETTA NELLA PAGINA SEGUENTE———————————————————————>